525,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Mineralsk, ren og elegant med en delikat frugt i næse og smag.
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
Spritnyt | 94 / 100 |
Spritnyt | |
Houlberg | 95 / 100 |
525,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Mousserende |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Champagne |
Druesorter | Chardonnay (70%) Pinot Meunier (15%) Pinot Noir (15%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | NV |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 815300 |
Beskrivelse
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Marne Valley er specielt kendt for Pinot Meunier, men netop her har Charpentier 24 hektar egne marker med en høj andel af Chardonnay.
Den endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Vinen ligger 60 måneder på gærrester før salg; den degorgeres 6-10 måneder før salg. Dosage: 6,5 g/l.
Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Champagne Charpentier siden 2009. Champagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med afsæt i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.
Charpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og venter på økologisk certificering. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: "Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed" fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.
Charpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.
Serien "Tradition" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.
Huset laver deres Champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:
"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away."
Oldenburgs Vinguide
Det er en omnibus-Champagne i glosens mest sympatiske betydning, for den har alt: malt i næsen, umiddelbar friskhed, mere malt i smagen, fylde, krop, et pust fra friske nødder, sikker balance, velplaceret syre. Den søger det store, brusende kompromis, og det lykkes. Derfor er den også egnet til næsten alt, fra hygge og festlig stemning uden mad, over fisk/seafood til ikke for krydrede retter. Det er en Champagne for alle - det betyder omnibus også.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Houlberg
Den har en let nøddet aroma, franskbrød, maltbrød, rugbrød, dej, gær og en frugt af fersken, pærer og en anelse citrus. Det er frisk, fint, sart og balanceret. Sikke et dejligt brus ... så fine små perler, tæt, syrlig og friske og alligevel uden at blive aggressive. Det er tørt ... pænt tørt og der er også noget rugbrød og svagt nogle ristede hasselnødder. Der er et pivfrisk bid med grønne pærer, sødligbitter grape, citroner og så er alt alligevel så fint doseret ... flot champagne.
VinXpressen
Vildt lækker næse, der strutter af citrus, pivfriske grønne æbler, et viff af kridt og en lille begyndende tone af brød. Slank og renskuret i smagen med en krystalklar syre, der bider de helt rigtige steder i munden. Afsluttes af en lille saltet mineraltet i finalen. Bravo!
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
JamesSuckling
Lots of intense flavors with creme brulee, light salted caramel and cooked apples, yet not overpowering. It's full and layered with plenty of flavor and a rich finish. More like a light table wine with fine bubbles.
Berliner Wein Trophy
A pure and sincere expression of the terroir.
Relaterede produkter
nt1irrly2ib
7u8lsuuob8ngum535g8r1j4f55p5pzi1n
k1jlojtkwigt2uhrcbg8
DKK 000,00
DKK 000,00
40rsrhwc27
7ptd0idlyrld8q9813tcpu5kad88b4gm
pd331l72fna13fbry58snp
DKK 000,00
DKK 000,00
mgaq83hbr58
k27yv9juupemm5ygmy2j4pralfo7cqd1m
2ihkcwvnk230s3nizp64nre
DKK 000,00
DKK 000,00
4giti3joq8l
p0ie5grgg28ipml6uafv9d29doa4rbku
sbsoa0xbi1cgjytvhdmtk
DKK 000,00
DKK 000,00
kjx3gvezr8n
in5x2ir9i49t8mpiv3dixkj6jwn9w5xeb
io1o9kw0a2jrtnz3hdiuf
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
n1ukoc73pp9
6l01xxddso05c68n1iy14n70vtvdig01c
hhuhxb7df36l4qo3pykdvr
DKK 000,00
DKK 000,00
qofsyhmd1xc
gsayafu5eitg69kpqhrpx9b3j2s99k5i
dtrkgoqa2mi3xnj3vw7ks
DKK 000,00
DKK 000,00
xm6hfp02je
plpjwh3jcg8bnz914iyzww7k9pqxfig0f
ccem8lzp33ibis3opyuslk
DKK 000,00
DKK 000,00
o6busp3pwt
1hm0sjm33tqsxu3qgseazrttddusj43
7lie8wkzyvkkikx4eeo5nl
DKK 000,00
DKK 000,00
91x6s8wzymu
j55xz1ecrz5z1u12wr3roe9pso3vyts
5fxz3kh5s2g01q0jukb5wyz
DKK 000,00
DKK 000,00